Primi piatti

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Trovate sempre tre primi in base alla stagione e alla disponibilità dei prodotti tutti preparati a mano in casa.
Proponiamo primi piatti come gli spezzle ai tre colori (ortiche, rapa rossa, zucca) conditi con lo speck e latte intero, gli gnocchi di ricotta al burro fuso, canederli di carne e formaggio in brodo o al burro, tagliatelle ai funghi o ragù rigorosamente preparato con carne di nostra produzione. Su prenotazione involtini di verza con ripieno di riso e carne.

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